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  • 安顺味道 • 这只“鸡”超级有内涵!

    齐伯——贫穷的山区乡镇

    经过一路的颠簸,我们终于到达了平坝区齐伯乡。来到这里,视觉一定要保持在最清醒的状态。因为,运气好的话,你会看见正在下蛋的齐伯土鸡哦~

    城里面正宗的土鸡相对来说是比较少的,它们大都生活在农村,自由、散漫地游走在山林间。

    齐伯土鸡不需要任何人工饲料,虫子、山泉水、自家种植的玉米粒就是齐伯土鸡最天然的食物。再加上齐伯山区独特的自然气候,以及少数民族悦耳淳朴的民歌,令齐伯土鸡饱含天地灵气,成为最富内涵的土鸡。

    齐伯森林覆盖面积占总区域的百分之七十五,山峦叠翠。

    ▲独特的地理位置、奇特喀斯特地貌

    齐伯土鸡特敏感,不同于家鸡它们很不喜欢陌生人靠近,还没走近它们早已四处散开了。想要近距离抓怕,只能拿食物引诱,但最终只有一些尚未成年的小鸡被吸引过来,成年的土鸡更本不买账,依旧我行我素的寻找食物。

    齐伯土鸡的年产蛋量一般只有100~130枚,据说100枚鸡蛋里才有一枚双黄土鸡蛋。

    受当地自然条件影响,齐伯土鸡的产蛋性能有极强的季节性。主要受温度、光照和营养的影响。春、秋两季是产蛋率较高的时期,而在光照时间短、温度低、自然营养供应不足的冬季便会停止产蛋。

    因此当你看到当地人在向你炫耀自家的土鸡、土家蛋是多么的珍贵时也就不足为奇了。

    ▲初生蛋

    ▲左:双黄土鸡蛋;右:饲料鸡蛋。秋天就快到了,开始囤土鸡蛋吧~

    这样自然生长、正宗的土鸡熬出的汤那是特别的香啊,土鸡蛋的营养价值就不用多说了吧。这两样“土东西”对于正在长身体的青少年以及孕妇或在坐月子的女性来说是滋补的佳品。

    ▲齐伯土鸡熬汤不需要放太多的材料哦~